《古早味起司蛋糕》-- #食譜來源洪曉樂老師

《古早味起司蛋糕》
超好吃的古早味起司蛋糕來囉！
大家一定要試試，超級好吃的啦！😋😊

材料:（6吋）
蛋黃糊～
牛奶 41.5克
食用油 42.5克
乳酪粉 8.5克
低粉 51.5克
蛋黃 3顆

蛋白霜～
蛋白 3顆
糖 35克
起司片1.5片
乳酪粉 適量(表面)

作法:
1.將材料：油+鮮奶+起司粉，先拌勻，然後煮至70度，即可離火。
2.將低粉過篩，加入拌勻。
3.將蛋黃，加入拌勻。
4.打發蛋白霜，濕性偏硬。
蛋白霜要打好，才能撐起起司片，打太濕的話，起司片會沉下去，注意不要打過發喔！
***打過發的蛋白霜是呈現粗糙顆粒狀，這就不能使用了。***
5.蛋白霜與蛋黃糊，輕輕翻拌拌勻。
6.麵糊倒入一半至烤模烤盤內。
7.起司片排入再倒入一半麵糊。
8.表面灑上帕馬森起司粉。

烤溫：
烤箱~好先生，放下層烤。
預熱，淺烤盤一同預熱，180/120，20分鐘。
烤～（1～2顆 戚風蛋糕）
180/120，10分鐘。
160/130，10分鐘。
150/140，10分鐘。
140/120，20-22分鐘。

烤～（3～4顆 戚風蛋糕）
180/120，10分鐘。
160/130，10分鐘。
150/140，10分鐘。
140/120，23-25分鐘。

無上下火烤箱之烤溫：
預熱，150度/20分鐘。
烤～
150度/10分鐘。
145度/20分鐘。
130度/20-25分鐘。

出爐-》震一下-》倒扣置涼-》翻轉脫模完成。

***烤溫僅供參考，還是要依蛋糕上色情況下去調烤溫&自己家烤箱的烤溫為準。***
***烤完記得用探針看有無沾黏，確認無沾黏已烤熟再拿出來喔！***

#食譜來源洪曉樂老師

日本象印-壓力IH電子鍋（NP-ZV101BK）開箱

　　肖想一個日本電子鍋很久了，難得遇到自己的親哥要去日本，才敢開口拜託大哥大嫂幫我買個電子鍋。

　　我的目標很明確：
　　１。象印或虎牌
　　２。換算台幣約8000～12000
　　３。壓力IH
　　４。5.5合（約是6人份）

　　拜託別人買這麼重的電器，我沒有太多想法，也沒時間去對比較各種型號的差異，更不想麻煩別人一直去看標價牌的型號細節，那太折磨人了。哥哥有跟我說先去Big Camera的網站看想要的型號，我還是依照上述的3個條去篩選。

　　哥哥3/29到東京就先到一間店去狂拍電子鍋的照片給我，他說整面牆大約有上百個電子鍋。以下3張是哥哥拍給我的綜合圖集，他說他大約隨”便拍一下“的照片總集，放在我家的共享相簿裡，讓我有時間好好考慮和做功課。

（這張圖裡面大概幾十個吧，沒認真算。）

　　哥哥要我考慮一下，他實在不知怎麼做決定，面對滿滿的電子鍋牆，更不知從何下手，為了從這些鍋子裡選出最符合我目標的，然後我還想要豪熱羽釜這個字樣的鍋子，於是我就來個斷捨離刪去法。

　　4/2當天，是哥哥的採買日，我也順利的刪到剩3張照。（第一順位：NP-ZV101BK-VD棗紅。第二順位：NP-BH10 。第三順位：NP-ZS10 。）
　　
　　哥哥在宇都宮很順利就看到我要的第一順位電子鍋，竟然只要 ¥29800(已退稅8%)，之前在東京還要 ¥32800，我說不用再找了就這個就好。就這樣4/4兒童節，哥哥回到台灣，我也拿到了”我的兒童節禮物“XD。（4/3在免稅機場竟然看到一模模一樣樣的型號竟要價 ¥59800，這個價格可以買2個一模一樣的電子鍋了，我的心情怎是一個爽字了得。）

----------------------------------------------------開箱分隔線-------------------------------------------------------

（心情雀躍，連外箱都讓我這個丫聳覺得好神奇丫）

（擺在我家廚房，搭配系統櫃，真的是很滿意丫。）

　　至於使用說明書呢，當然是全日文，要一個一個去翻譯我又不是天材，又不能麻煩其它日文的朋友，我在台灣象印官網，找到NP-ZAF10／NP-ZAF18 的中文說明書，認真的對照一下，跟我新寵功能很接近，解決了令我頭痛的問題，至於煮起來如何，就等下次很有空時再來發文了。