本次測試食譜
最大的改變優格減半（200g--〉100g）
因為食品加工科的同事有建議：柔性材料（蛋，牛奶，優格，油）太多，要到薄膜階段也會拉長。
中種：
一次打了2份
一次打了2份
中種總重：2204g （1速打1分清缸，2速1分，1速1分）
分成2份，1份放攪拌缸封好，放冰箱。
ps.不是那麼故意要操機器，原想要打一份，又怕粉量不夠，沒想到細算起來，真的把 MUM6N21當猛男用了XD
15hr低溫發酵後（有變大喔，這次就開心了）
開工1：
本種1份（此次改變速酵直接下，僅留鹽、奶油後放，鮮奶及優格有先放冷凍約2小時，有結冰霜）
總重：2009g
1速3分清缸--〉下鹽3速5分--〉下奶油3速5分
終溫24.9 真是令我欣喜若狂（也太好滿足了吧！！）ps今天下雨天，較涼爽，也沒有使用冰寶（因為一時之間買不到）
今天想要做奶酥蔓越莓，於是衝全聯買了安新高鈣脫脂奶粉
不知為啥不會像其它網友做的那樣糊糊綢綢的...很乾的感覺。
還是把它手半壓半推的舖到麵裡，再加曼越莓。
ps今天下雨天，應該比較潮溼呀。不知為啥二三次整麵團時，表皮覺得有點乾，說不定是氣侯較冷吧。
開工2：
本種1份（此次改變速酵直接下，僅留鹽、奶油後放，因為剛才那次溫度太低，這次鮮奶和優格就沒放冷凍了）
總重：1888g (這次少了芝麻粉）
1速3分清缸--〉下鹽3速5分--〉下奶油3速6分
終溫27.1 （這個應該最標準了）
