我的新玩具-歐規Bosch-MUM6N21攪拌機不詳細開箱分享

緣起
喜歡烹飪、烘焙的我，原以為一台陽春麵包機（小太陽）當攪拌機能滿足我的需求，但在多次使用（不滿意），且目前挺個8個月大的肚子，實在沒多餘的力氣去揉打麵團，於是，拜一台攪拌機的念頭萌芽了。
落地式的不好收?，除了我肚子裡的黃小三之外，還有2隻半獸人在家裡各處趴趴走又滾，安全是我的第一考量。
外國品牌還是比較吸引我（請原諒我的媚外崇洋），網路上瘋狂爬文，當月最多人分享的是KA的，但我不知為啥就是偏BOSCH（也許家裡的洗碗機給我大大的滿足感吧），所以KA我也沒多留意
現在只差哪種型號，能打的麵團量最適合我。
其實網路上的文章並不多（或者我不夠會GOOGLE資料）
參考最多的是〞三小二鳥的幸福生活〞這位美麗辣媽的文章，於是不多加思考，直接在國內拜了一台歐規Bosch-MUM6N21攪拌機

220V電源插曲
美規的電源較方便，但我就是估毛的想要歐規MUM6N21，好險女兒保姆的先生是水電老師傅，才跟他開口，隔天就到府安裝，又不收費用，真的是有夠拍謝。
從下標到拿到機子，只有3天的時間（在台灣106/3/24購買$11500，3/27收到）
而最難找的是那個轉接頭，原以為是件容易的事，但在我住的地方附近找了近10間五金賣場、材料行、水電行，就是找不到那一顆T型轉接頭。
最後從網路上購買，收到接頭已是106/4/5的事了。



開箱--第一次試做

今天第一次新入手的攪拌機打麵團，我參考網路上的配方，水合法

高粉998g 糖180g 牛奶291g 優格180g 全蛋134g 速發酵母11g 鹽12g 奶油100g
1. 先倒液體再放粉量
2. BOSCH MUM6（歐規）1速30秒後，轉3速打50~60秒成糰清缸即可。
3. 整缸放入冷藏60分。水合後放入速發酵母。

4. 先開1速讓鮮酵吃進去後，再轉3速總共打約2分鐘。
5. 放鹽，開3速打約5分鐘至擴展階段(拉一拉麵糰，有筋度)。
6. 放奶油，先開1速讓奶油吃進去後，再轉3速打約6分鐘至完成階段

(拉一拉麵糰，檢查筋度及薄膜)。結果最後溫度高達32度（昏倒）


第一次基礎發酵，放在烤箱裡約40分鐘，覺得沒什麼成效，於是放了一杯熱水進去，發酵到2小時（第一次發酵完成）

2次整型後，送入我的好先生（Dr.goods)